文昭广告传媒说说杭州特产山核桃仁杭州特产山核桃仁，主产地在杭州市临安区的昌化镇一带。据1983年当地的林业普查资料记载，那时临安就有山核桃面积16万亩，因为原昌化县生产最为集中、山核桃品质也最好，所以杭州山核桃也被称为昌化山核桃，经过多年的发展，当地山核桃面积已达26万亩，产量占到全国总产量的85%，山核桃属胡桃科山核桃属，生长在由灰岩风化形成的油黄泥土、黑色石灰土、钙质页岩等土壤中，一般要经过10-15年的生长才会结果，在树龄25年时达到盛果期。
山核桃树龄很长，一般可达60-70年，百年以上的山核桃也很常见。临安出产的山核桃属于薄壳品种，壳厚0.08-0.10厘米，出仁率46%，出油率72%，是山核桃中的优品。当地有传统的加工技术，可以将山核桃加工出不同的风味。当地人有很好的嗑食传统，但对于外地人来说则吃起来不够方便。
1、山核桃产自哪里乃临安县之瑰宝，据一九八三年林业资源调查，全县成林面积达亩，现已发展到25.78万亩，历来以原昌化县最多最好，故被称为昌化山核桃。主要分布在岛石、新桥、鱼跳、顺溪、颊口、马啸、湍口、龙岗、石瑞、横路等乡镇，太阳、西天目、东天目、杨岭、临目、青云等乡镇也有少量面积。山核桃属胡桃科山核桃属，由灰岩风化形成的油黄泥土，黑色石灰土，钙质页岩等土壤种植。
25年进入盛果期，树龄可达60－70年至100年。每年白露前后成熟，有大小年之分。果呈圆形，外皮很厚，带棱翼，黄褐色，用砻具磨脱外皮后取其核似球形坚果，头略尖，淡黄白色，有细木纹，将坚果用清水浮空留沉，经烹煮后转为棕黑色或深棕色，晒燥后称为淡山核桃，即成产品。山核桃含油率高，净果仁含油率高达69.8～74％，带壳出油率为28％。
2、昌化山核桃属于哪儿的特产产品产地：杭州临安、淳安。产品类别：昌化山核桃，淳安山核桃。产品特性：松脆味甘，香气逼人，营养丰富，极易保存。产品成分：含油率达70%，含蛋白质18.3%和多种维生素，碱，碳酸钾含量达60%产品功效：可作保健用品润肠、滋肾；可作榨油；可作化工、轻工原料；油饼可作饲料和肥普。产品简介：临安昌化种植加工山核桃已有500余年，悠久历史。
山核桃属胡桃科，亦称小胡桃。落叶乔木，裸芽，雌雄同株。果核卵圆形，产于浙、皖交界的天目山区，分布于临安的昌化、于潜、淳安的临岐、唐村，安吉的孝丰，桐庐的分水等地，昌化产量居首位。白露后开始采果，经过脱皮、高温脱涩和炒制加工的核仁，为节日消费和馈赠亲友的佳品，深受国内外消费者喜爱，产品历史：明万历《群芳谱》和清康熙《广群芳谱》均有记载：“南方有山核桃，底平如槟榔，皮厚而坚，多肉少禳，其壳甚厚，须椎之方破”。
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