文昭广告传媒朋友们，这个小鱼干越嚼越上头，越嚼越有味，简直是追剧啤酒绝配。停不下来了，作整，我最喜欢他家的这个麻辣味，他这个鱼用的是上海五十米以下的青鲤鱼，这种鱼蛋白质丰富，肉质还贼紧实，夹头，处理完之后再经过一层油炸和卤制，一个个的小鱼鲜嫩多汁，吃起来是麻辣鲜香，越嚼越香，解馋必备，还有这个山涧酱汁，麻辣三个口味，麻辣的也是我的最爱。
1、干小鱼仔怎么做好吃法问题一：干鱼仔怎么做好吃材料小干鱼300克青辣椒6个红辣椒6个大蒜5瓣食用油30克酱油6克料酒6克白糖3克味精1.5克做法1.小干鱼洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末；2.炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香；3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。注意干香微辣，开胃下饭。干爽一点的小干鱼比较新鲜，如果受潮或有霉味，炒好后会很腥。
小贴士：鲅鱼肉味鲜美，质地鲜嫩，营养丰富。材料鲅鱼1条(约600克)，姜、葱、蚝油、老抽、胡椒粉、烧烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各适量做法1、将鲅鱼去内脏洗净，从背部切开，加入料酒、烧烤汁、蚝油、老抽、白糖、胡椒粉、香油，腌制8小时。2、将腌好的鲅鱼挂在通风处48小时，使其表面起干。3、将风干的鲅鱼在热油中煎熟，改刀装盘即可。
2、麻辣墨鱼的做法,麻辣墨鱼怎么做好吃,麻辣墨鱼前言墨斗鱼很鲜美，肉质白嫩，劲道，营养也很丰富。麻辣墨鱼仔【主料】墨鱼仔,洋葱1个,辣椒酱【做法】洋葱洗净切块，将小墨鱼仔洗净，去掉里面的内脏和内壳。2：将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出，尽量沥干水份。3：热锅凉油爆香洋块，然后下墨鱼仔和辣酱翻炒。4：翻炒几下后根据自己的口味放酱油、糖、盐；继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，墨鱼仔均匀地裹上辣椒酱就可以出锅了。
3、鱼的做法「清蒸鲈鱼」用料：鲈鱼、青蒜、姜、猪油、蒸鱼豉油制作方法1、鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。（盐宜少不宜多，最后要浇蒸鱼豉油）2、鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开后入锅蒸10分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。（我的鱼比较大，如果是500G左右的鱼只要蒸78分钟，火候很重要，短了鱼不熟，长了鱼肉老了，所以蒸好后不要马上开盖，而是继续焖，这样就能保证鱼肉熟而不老。
4、墨鱼仔的麻辣做法你好！给你介绍2种泡椒墨鱼仔原料：墨鱼仔调料：四川泡辣椒、泡姜葱、制作方法：A、将墨鱼仔氽水，把四川泡辣椒、泡姜、葱一起炒香B、加入调味料、墨鱼仔等速炒、勾芡即可。特点：健脾开胃、益气祛湿番茄酸豆墨鱼面材料：酸豆50克，大番茄1个，新鲜墨鱼50克，元葱1／4个，大蒜3瓣，白酒30毫升，球状意大利蔬菜面3个，做法：1.用橄榄油将元葱、大蒜小火爆香，意大利面煮熟备用。
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