西安麻酱凉皮包装,西安回民街麻酱凉皮哪家好吃

1193夏日限定红油麻酱凉皮！江南的夏天闷热潮湿，吃不了油腻荤腥，最喜欢的就是凉皮了！越吃越上头越吃越过瘾！这口感真的是我在网上买回来的速食中最喜爱的。QQ弹弹的口感，配上灵魂酱料包又香又辣还过瘾比点外卖还方便快捷！必须给你们强烈安利这个速食凉皮。

1、食材：高筋面500克；盐5克；平盘1个；盆2个。2、开始和面，要面团和的软硬适中，饧面十五分钟后，揉光滑。3、然后把面团放入凉水中，开始洗面。4、洗面基本上就是反复的把面团在水里抓，但不要把面团抓散，水慢慢变得浓，差不多牛奶的程度，把水倒入一个大点的容器里，继续接水洗面，大概反复两三次。5、水基本上不再变白，就是面团终于洗成面筋了。

7、把纱布撮成卷，蘸油抹油就会很方便。面皮锣锣是专门做凉皮的工具，去淘宝搜搜很容易买到，一般两个一组，一个蒸一个晾，工作效率高。或者也可以用其他薄一点的塑料的或者不锈钢的盘子代替。8、烧一锅开水，放入抹一层薄油的凉皮锣锣，舀一勺凉皮水。9、左右把凉皮水晃匀。10、盖上锅盖蒸，用透明的锅盖最好，容易观察，面皮起大泡就熟了。

西安正宗，不过要好吃才算哦。西安凉皮，陕西凉皮，山西凉皮，到底哪个是正宗的？陕西凉皮陕西凉皮为传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，比较常见的种类有有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。

共15张凉皮麻酱凉皮一种典型的清真吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮锣里面，摇支凉皮锣使其平平地铺在锣底，然后放入开水锅内蒸制成熟，吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。秦镇米皮以大米粉为原料制成，因产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮，制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。

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